Denna pizza blev en "hit" här hemma. Sonen slukade i sig en stor bit och berömde degen flera gånger. Det är ett gott tecken eller... jo det är det, men sonen älskar det mesta. Han äter för det mesta det vi serverar. Ja han är en riktig livsnjutare, men om något inte smakar bra jag då säger han att han inte vill äta det.
Denna deg är gjord på bovetemjöl så den är glutenfri. Jag valde att ha ost på pizzan så den är vegetarisk.
Glutenfri pizza
7 dl bovetemjöl
3 dl vatten
2 tsk bakpulver
1/2 dl olivolja
1 tsk salt
Blanda de torra ingredienserna först och häll sedan ner resten av ingredienserna och blanda väl. Jag blandade för hand och det funkade fint. Sedan hällde jag ner degen på ett bakplåtspapper och tryckte/drog med skeden så att degen fördelades över största delen av bakplåtspappret.
Tomatsås
1 burk krossade tomater
1 msk oregano
1/2 tsk salt
1/2 tsk peppar
Blanda ingredienserna i en bytta och fördela jämt över degen.
Riv ost , jag hade 400 g, och strö över pizzan. Fördela 20 oliver över osten. Grädda i mitten av ugnen på 250 grader i 15 minuter.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar