Havremjölk

Vi har det senaste veckorna gjort vår egen havremjölk här hemma. Den är god och så mycket billigare än den i affären. 

Vi har ju bytt ut komjölken mot mandel-, ris- eller havremjölk här hemma. Vi har läst allt för ofta att komjölken inte alls är bra för oss. Att den mer förstör kalciumet i kroppen än tillför det.  Att benskörheten har ökat i och med vår ökade konsumtion av mejeriprodukter. Tydligen ökar syrenivån i kroppen när vi får i oss protein från mejeriprodukter eller kött. Kroppen måste då neutraliseras för att inte skapa obalans och sjukdomar. För att neutralisera syran tar kroppen kalcium från skelettet och detta leder ju till att skelettet blir svagare och porösare.

För en liter färdig havremjölk behöver du detta:

Havremjölk

3 dl havregryn

15 dl vatten

3 msk olja med naturell smak

En liten nypa salt

Blanda allt i en mixer och mixa i 40 sekunder. Sila sedan i en silduk och häll på flaska. 

<a href="http://www.bloglovin.com/blog/10612223/?claim=sa6nkcnnby5">Följ min blogg med Bloglovin</a>

Mandelmjölk

Mandelmjölk är något som vi gör ofta. Det finns alltid tillgängligt i kylskåpet. Vi använder det till smoothies och som dryck. Håller 3-4 dagar i kylskåp. Mandlar är även en grym källa till Zink som hjälper immunförsvaret att hålla kroppen i schack. Vilket är extra viktigt för de som tränar mycket.

Mandelmjölk (ger ca 1 liter)

1 dl mandlar

3+7 dl vatten

3 daddlar (för alternativ se nedan)

Blötlägg 1 dl mandlar över natten. Skölj och mixa med 3dl vatten i ~40 sekunder. Fyll på med ytterligare 7 dl vatten och eventuell sötning (2-3 daddlar, 1 skvett agavesirap, 1 msk kokossocker), mixa ihop i 20 sekunder till. Sila i nötmjölksfilter och buteljera. Spar pulp (resterna) till knäckebröd.